鸡柳蒜泥手擀捞面

－ 准备食材 －

• 鸡胸肉 适量
• 黄豆芽 适量
• 苦菊 适量
• 面粉 适量
• 碱面 适量
• 蒜瓣儿 5个
• 姜 一小片
• 花生粒 适量
• 食用盐 少量
• 醋 一勺
• 香油 2滴
• 花椒油 2滴

－ 步骤 －

• 1.面条的制作，面粉中加入适量碱面用来增加嚼劲，和面成团并将面团擀成面剂

• 2.降面剂切成面条

• 3.抓散晾着

• 4.蒜泥的制作，加入蒜瓣、姜、花生粒、食用盐

• 5.捣成蒜泥

• 6.加入醋、香油、花椒油调味

• 7.煮好的面条捞出并过凉水，装在碗里，倒入蒜泥搅拌

• 8.摆上煮好的苦菊、鸡胸柳、黄豆芽，成品出