豆芽蘑菇滑肉汤（喜欢收藏）

－ 准备食材 －

• 新鲜平菇 一坨
• 瘦肉 500克
• 鸡蛋清 2个
• 大葱 适量
• 姜末 适量
• 白胡椒粉 一点点
• 盐 适量
• 鸡精 一点点
• 料酒 一点点
• 豆芽 一捆
• 红苕粉 一小碗

－ 步骤 －

• 1.新鲜瘦猪肉切成小片，加入2个蛋清

• 2.农村的红苕粉，一小碗，用一点水润一下，倒入肉中，肉中简单的可以放一点盐调味

• 3.大概揉成这个样子，很粘

• 4.烧开水，先煮蘑菇，然后豆芽，大火煮开后，弄好的肉一片一片下入，不要搅拌，让肉表面的红苕粉凝固！然后放一点白胡椒！煮熟即可

• 5.葱姜蒜切成末，自己调味，放盐，味精，鸡精等，灵活掌握，然后就是成品！！谢谢收藏！

－ 小贴士 －