苦瓜蛋饼

－ 准备食材 －

• 苦瓜 一根
• 鸡蛋 4个
• 小葱 一根
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 花椒粉 适量
• 胡椒粉 适量

－ 步骤 －

• 1.苦瓜切条，过水焯一下捞出备用

• 2.切成丁，在用纱布包裹起开拧干水份。

• 3.打四个鸡蛋，蛋液与苦瓜丁混合。然后放入小葱及调味料搅拌均匀

• 4.放平底锅里煎就好啦！