非常简单的小菜，钙质丰富。下酒佐粥都非常好。
1.小银鱼干一两。
2.烧半锅滚水烫洗一下鱼干后迅速捞出，控净。
3.把芝麻、香油、糖、醋、生抽、辣椒面跟小鱼干一起拌匀。
4.可以吃了。我买的超市袋装的小鱼干，很干净，烫一下就行。如果散装的不放心可以煮两分钟，我买这个小鱼干不咸，所以最后又加了半勺盐，如果很咸就不用加盐了。