冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。
1.冬瓜去皮去籽洗净。
2.切成大块。
3.小葱洗净切成葱花。
4.锅中热油，加入冬瓜
5.煸炒到冬瓜边缘微焦。
6.加入生抽，老抽翻炒至冬瓜上色
7.然后加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟
8.然后加入蚝油，白糖翻炒均匀
9.开盖大火烧制汤汁浓稠即可
10.装入盘中，撒上切好的小葱碎
11.成品图~
冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。