1.咸蛋黄喷白酒180度烤箱烤8分钟左右,取出压碎。
2.肉松、咸蛋黄、沙拉酱一起拌匀,我为了包方便搓成25g一个团子。
3.糯米粉、粘米粉、艾草汁一起混合搅拌均匀。
4.迅速加入煮开的水揉成面团,不粘手,能定型,不散为标准。
5.取50g揉圆打窝。
6.放入肉松馅推包法包好,整形。
7.将接口朝下放入蒸笼。
8.水开蒸12分钟即可。
9.出锅刷油包上保鲜膜,冷了吃可以微波炉叮一分钟或者复蒸10分钟。