宫保鸡丁

－ 准备食材 －

• 鸡胸肉 600克
• 花椒 10克
• 小葱 1把
• 辣椒干 少许
• 大蒜 4粒
• 新鲜辣椒 4条
• 盐 1小勺
• 糖 2小勺
• 米酒 1勺
• 米醋 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 玉米淀粉 2勺

－ 步骤 －

• 1.准备材料 切好小葱, 辣椒, 辣椒干, 大蒜.

• 2.把鸡肉切成小丁

• 3.腌制鸡肉 入糖(1小勺)

• 4.入盐(1小勺)

• 5.入生抽(1勺)

• 6.入米酒(1勺)

• 7.入玉米淀粉(1勺)

• 8.搅拌后, 放置30分钟

• 9.现在, 我们准备宫保的调味料. 入生抽(1勺)

• 10.入米醋(1勺)

• 11.入盐(适量)

• 12.入糖(2小勺)

• 13.起锅热油

• 14.下花椒

• 15.入辣椒干, 直到爆香

• 16.入一部分切好的小葱

• 17.入切好的大蒜

• 18.入调好的宫保汁

• 19.炒5分钟

• 20.把汁放置一边, 稍后用.

• 21.现在准备炒鸡肉. 热油起锅, 下辣椒, 大蒜, 和小葱.

• 22.入鸡肉, 翻抄一边直熟

• 23.鸡肉已经熟

• 24.入准备好的宫保汁

• 25.最后入老抽把鸡肉的变成黑

－ 小贴士 －