每天多吃一点菌菇是很好的保健方式，用五花肉来炒香菇这道菜是我们家的常见菜。这道菜下饭，下酒，怎么吃都好吃。我用煮回锅肉的方法烹制这道菜的肉，所以这道菜鲜香无比！
1.将500克五花肉与花椒、桂皮、干辣椒和八角以及适量的盐冷水下锅煮，煮10分钟
2.煮10分钟捞上来，这样肉自带香味，炒菜更好吃
3.取200克煮好的五花肉切成薄片。
4.下锅中小火逼出油脂，爆香
5.出油过程
6.准备蔬菜，香菇切片，红椒切丝
7.蔬菜下锅翻炒
8.加生抽、老抽。醋，白糖以及适量的盐调味，翻炒至熟
9.装盘一
10.装盘二
11.成品图
12.成品二
13.成品三
健康营养美味的下饭下酒菜！