家常水煎饺

－ 准备食材 －

• 自家手工水饺（馅料看个人喜欢） 煎锅一锅

－ 步骤 －

• 1.锅里加底油，饺子在锅里码好

• 2.大火把饺子稍微煎一下，加水没过饺子3/4的位置

• 3.加盖转中火偏小一点点

• 4.等看锅里基本没什么水得时候（大概10-15分钟）开锅盖

• 5.把锅边顺着在火中心走几圈，给边上的饺子底上色，轻轻晃锅，让饺子以整体的状态脱锅

• 6.在饺子上扣个盘子（饺子还在锅里但已整体脱锅的时候），手轻轻抵住盘子整个锅扣过来（尽量在水池上完成，如果一开始油多的话不至于搞的到处都是），完成！

－ 小贴士 －