1.莴笋去皮切片。
2.胡萝卜去皮切片。
3.蒜拍碎剁碎。
4.小米辣切小圈圈。
5.起锅，油烧热。
6.加入蒜末翻炒。
7.加入莴笋和胡萝卜炒。
8.淋入适量生抽提鲜上色。
9.加入少许水盖盖焖一会儿。
10.临出锅加入小米辣。
11.加少许盐。
12.成品。