每逢过年妈妈都给我熏鲅鱼,它仿佛是过年的必备菜品,熏制过的鲅鱼味道鲜美,是我的最爱!
1.鲅鱼切段,放入油锅煎至金黄色。
2.将葱、姜、八角、花椒、丁香放入锅内煸香,再撒入五香粉、生抽、老抽、红葡萄酒、冰糖、醋、少许水。
3.放入电饭锅
4.出锅!