天天吃都不会腻的超简单营养美味西红柿鸡蛋面，初学者一学就会，快快动手做起来吧~ 适合一个人在家宅的时候做哦~当然人多也可以啦~ 我做的是一人份的，量也是按一人份的来的。
1.将葱和蒜切片，我个人比较喜欢吃，所以放的多。青菜洗干净备用，鸡蛋在碗里打好备用。备菜过程中可以一边烧一壶热水备用。
2.西红柿顶上切十字刀口。
3.用开水烫了以后去皮，然后切成小块备用。
4.热锅加油，油热后倒入葱和蒜片快速翻炒。
5.葱和蒜炒出香味以后倒入西红柿块，继续翻炒。
6.翻炒过程中我加入少量水，这样可以让西红柿更容易出汁。
7.炒出汁以后，给锅中倒入开水，一个人的量，但注意也别倒的太少了，等下要煮面。
8.水开后，将挂面煮进去，赶快用筷子搅开。
9.中小火，当面煮到五成熟的时候，自己尝一下，还有些硬，放入小青菜。
10.煮到八成熟的时候，把打散的鸡蛋，转圈倒入锅中，先不要翻，等一下鸡蛋定型。然后根据自己爱好，调入适量盐，酱油，醋，香油。
11.出锅啦，香到不要不要的，赶紧吃起来吧，我口水流下来了~
12.你有没有流口水呢？
13.bia叽bia叽，吃的一口汤都不剩，哈哈，每天来一碗我都不会腻~太好吃啦！