香辣蟹

－ 准备食材 －

• 梭子蟹 两只
• 干红辣椒 2-3根
• 姜片 5片
• 大蒜头 6个
• 花椒 适量
• 大料 1朵
• 豆蔻 1颗
• 香叶 2片
• 韩式辣酱 3勺
• 盐 适量
• 葱 5段
• 紫苏 3g
• 料酒 一勺
• 葱头 半只
• 彩椒 各半个
• 熟白芝麻 适量

－ 步骤 －

• 1.用料改刀全家福

• 2.锅里倒入适量油，小火煎香料

• 3.煎香后放入葱姜蒜，炒香放入改好刀的梭子蟹

• 4.放入咸盐、韩式辣酱炒匀，开大火放料酒，转小火闷3～5分钟。放入配菜，翻炒2分钟左右出锅

• 5.撒上熟白芝麻，开吃！

－ 小贴士 －