巴马香猪肉质细嫩，肌肉鲜红，味美甘香，营养丰富，简单的烹调无需过多的添加调料也能香气扑鼻，我特别喜欢吃的就是猪皮，很有韧性，Q弹~两个字:好吃~三个字:特好吃(^_^)
1.食材准备
2.将所有食材洗净后，美人椒切小小段，姜切成丝，青蒜拍一下再切，易熟也入味
3.香猪肉切薄片
4.起油锅，下入姜丝煸炒
5.下入香猪肉翻炒至变色，加入一勺米酒翻炒
6.加入一小碗开水
7.烧开后盖上锅盖焖煮
8.待水分差不多干的时候下入辣椒翻炒，加入少许酱油、糖，继续翻炒出酱香味
9.最后下入蒜苗炒熟，加少许盐炒匀即可出锅
10.成品~
这是一道能勾起对儿时肉香回忆的菜，因为妈妈常常用蒜苗和五花肉一起炒，再加1勺两毛钱一斤的酱油，成就了我们餐桌上的美味佳肴~嘿嘿~扯远了