东北地三鲜想必大家都吃过吧，今天这个食谱借鉴了shakashuka沙卡蔬卡的做法，融合了东北地三鲜的元素，土豆青椒等碳水打头，再打上两个鸡蛋，搭配适量的蛋白质，就可以在享受吃土豆的同时稳定住自己的血糖～用鸡蛋中和了土豆的gi值，就不会那么容易饿了，非常适合减脂期人群的一道菜哦～ 更多菜谱可以微信订阅 咕噜健身厨房，或者微博@咕噜健身吃喝日记~
1.一个土豆去皮切小块，青椒半个切碎块备用
2.锅里加适量的橄榄油放进切好的土豆块，加入适量盐、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉，最后放入切好的青椒一起翻炒
3.盖上锅盖，小火焖10-15分钟，如果用的不是不粘锅，可以在过程中适当加一些清水，用水蒸气焖熟土豆
4.最后打上两个鸡蛋，等蛋白凝固就可以了～