除了欧包以外,我最喜欢做吐司。用它做早餐,可以变化出多种美食。
1.混合所有食材
2.搅拌成团后,加入盐。面包机一个程序后加入黄油。
3.再搅拌一个程序,至出膜状态。
4.室温一发至两倍大。拉开面团内部呈蜂窝状。
5.分成三个到五个面团都可以,滚圆后松弛十分钟左右。
6.用擀面杖把面团擀成长条,卷起静置10分钟。
7.再重复一次,擀成长条卷起。
8.收口处捏紧。
9.放入吐司模二发,放入烤箱打开发酵模式,在烤盘下放一盘热水。
10.发至八分满,拿出烤箱刷蛋液或喷水。
11.烤箱预热到180度,烤40分钟左右出炉。立刻脱模,冷却后食用。