小姨妈酒酿圆子

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广东爱吃的小兔

－ 准备食材 －

• 盒装圆子 盒
• 土鸡蛋 1枚
• 酒酿 1瓶
• 枸杞 1小撮

－ 步骤 －

• 

  1.超市买的小圆子，无需解冻，开盒即用。

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  2.两个人，取1/4的量即可。其它用保鲜袋装好，放回冰箱保存。

• 3.水烧开，放入小圆子。

• 4.约两分钟，浮起。捞起，备用。

• 5.酒酿一瓶。

• 6.水和酒2:1的比例，混合两者。两个人的量，大概取100克酒酿即可。

• 7.根据自己口味，加入赤冰糖。

• 8.一把枸杞。

• 9.大火，烧开。

• 10.酒酿烧开后五分钟，加入汆熟的圆子。

• 11.打一只土鸡蛋。

• 12.打成蛋液。

• 13.等圆子汤烧开，倒入蛋液。

• 14.快速顺时针搅拌。

• 15.一分钟后关火。

• 16.可以开吃了。