家常酱烧墨鱼仔

－ 准备食材 －

• 青椒 一个
• 洋葱 半个
• 墨鱼仔 6个
• 大蒜 半头
• 生姜 几大片
• 大葱 一小段
• 料酒 三勺
• 黄豆酱 一大勺
• 香油 一勺
• 熟芝麻 少许
• 花椒 少许
• 食用油 适量

－ 步骤 －

• 1.葱切段，姜蒜切片备用，洋葱和青椒切两厘米见方的块，备用

• 2.清水中放入三四片姜片，两段葱，少许花椒，大火烧

• 3.墨鱼仔洗净备用

• 4.水烧开后小火再烧制五分钟

• 5.将墨鱼仔放入水中，大火烧

• 6.水再次开后关火，墨鱼仔捞出备用

• 7.炒锅烧热后，锅中放少量食用油

• 8.葱姜蒜爆香

• 9.放入洋葱炒香

• 10.放入青椒煸炒至半熟

• 11.然后称出备用

• 12.锅内放入少量清水，放入一大勺黄豆酱

• 13.放入三勺料酒

• 14.将墨鱼仔放入锅中

• 15.盖上锅盖闷五分钟

• 16.将炒过的素菜放入锅中翻炒，青椒炒熟后关火，淋入香油撒上芝麻就可以出锅啦！

• 17.墨鱼仔弹牙，蔬菜吸收了酱汁我觉得比墨鱼仔更赞呢～

－ 小贴士 －