美味，营养，颜值——对于一道菜肴来说，一样都不能少。看到很多菜谱都把桃胶和银耳放在一起炖，当然吃起来会更胶更糯，可是个人觉得，银耳会掩盖桃胶的口感。这款桃胶羹，可以甜食也可以做咸汤。咸汤可以加一块瘦肉或者鸡胸肉来炖。补血润燥，养颜益肺。
1.桃胶一小把，提前洗净用带盖玻璃容器装好加入过滤水冷藏浸泡一晚，隔天傍晚拿出来就妥妥地泡发好啦~
2.苹果雪梨去皮去核切大块备用，如果放瘦肉或鸡胸肉建议另外用冷水入锅煮开捞出备用。我用的白瓷电炖盅，然后把所有材料都洗净放入炖盅，桃胶泡发的水不要，只温柔地捞出桃胶放进去即可，然后加入没过材料多一点点的水，然后按"老火汤"键(对应是4个小时)即可。
3.成品图。
想要有"羹"的效果，水建议尽量少放，没过材料表面即可，电炖盅一般即使炖4个小时，水也不会怎么减少的。加上南北杏，简直是颜值的保证啊~不说了，我喝汤去咯。