炒面包蟹

－ 准备食材 －

• 面包蟹 600g一只
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 一勺
• 淀粉 一勺
• 糖 一勺
• 洋葱 四分之一只

－ 步骤 －

• 1.因为是熟冻面包蟹，所以需要放在凉水中解冻两个小时

• 2.找一把小牙刷好好把螃蟹刷干净

• 3.可以把螃蟹腿掰下来再刷，这样可以弄干净点儿

• 4.蟹黄取出单独放一边，把螃蟹腿用刀背把壳敲碎，方便吃的时候剥肉

• 5.油锅烧热，加入洋葱和姜蒜爆出香味

• 6.先把蟹肉和蟹腿放进锅里炒一下，然后加入生抽和白糖，因为螃蟹是海蟹，本身有咸味，不需要加盐

• 7.加入半碗热水煮一会之后，再把蟹黄放进去煮，怕蟹黄散了不要翻动

• 8.大火收汤之后盛盘就可以了，螃蟹盖没下锅摆拍一下