心里美 南方比较少见 偶然在菜市场看见就顺手买了两个 它外皮绿绿的 切开颜色鲜红艳丽 富含丰富的花青素 春节期间大鱼大肉吃多了 适时吃些酸辣酸口的凉拌菜 心里美不愧为萝卜颜值界里的担当
1.食材准备
2.食材处理：将心里美的须须/头部/尾部处理干净 不需要削皮
3.切成圆薄片后对半切开
4.把切好的心里美装进碗里
5.撒入适量的食盐腌制30分钟杀出水分
6.腌制好的萝卜冲洗干净
7.倒入适量白米醋
8.白砂糖
9.香油
10.搅拌均匀即可
11.摆盘
12.圆薄片切丝
13.装入碗中
14.加入适量的食盐
15.白砂糖 搅拌均匀腌制半小时
16.香菜洗干净后切去根部
17.切成细末
18.大蒜去皮切末
19.腌制好的心里美加香菜
20.蒜末
21.白米醋
22.香油
23.搅拌均匀即可
24.成品图
25.两种凉拌心里美就完成啦
凉拌心里美一定要用白米醋 白米醋会使心里美的花青素变得更加艳丽