1.准备好材料，虾仁用料酒和盐腌一下，淀粉用水化开。
2.锅里放水，加入适量盐和油烧开，下荷兰豆焯一下。
3.热锅凉油下葱姜蒜爆香。
4.下虾仁煎至变色。
5.倒入木耳，快速翻炒均匀。
6.加入耗油、生抽和少许盐，继续翻炒片刻。
7.倒入荷兰豆，翻炒均匀。
8.加入适量水淀粉，翻炒一分钟即可出锅。
9.虾仁特别嫩。
10.荷兰豆脆脆的，好吃。