1.切薄片，我只是俩人吃，一半的苦瓜切半个片，用量俩个鸡蛋
2.把鸡蛋打散，喜欢吃鸡蛋多的可以多加一个，加一点点盐一起打
3.苦瓜薄片下锅小火小炒一下，再放一点点鸡精和盐，一点点就好。
4.下锅后火不要太大，让它成型，看下图
5.翻过来后大概这样，自己把握时间，中火1分钟吧
6.最后，成品，搞定，要整片的千万不要用锅铲，直接用锅翻。