红烧鸡翅
3593人浏览 · 10人收藏很喜欢吃各种各样的鸡翅 马上要回学校了 不能在家做饭了 做了红烧鸡翅慰劳自己 嘻嘻
陈柚子呀
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 鸡翅 6个
- 姜 2片
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 冰糖 3颗
- 盐 2勺
- 蒜 2个
- 葱 2根
- 八角 2颗
- 木耳 一小把
- 桂皮 一片
- 花椒 少许
- 小米椒 2个
－ 步骤 －
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1.将蒜头，生姜，葱，小米椒切好； 将八角，桂皮，香叶，冰糖，备好
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2.在鸡翅中加入料酒，盐，姜粉，黑椒粉腌制2个小时左右。图忘记拍了
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3.热锅倒油，将生姜片，花椒，桂皮，八角，香叶，小米椒，蒜倒入炒香。将鸡翅煎至金黄倒入生抽，老抽，冰糖，盐调味后，倒入水。
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4.等水烧开在锅中加入泡发好的一把黑木耳，小火煮15分钟入味后大火5分钟收汁。出锅前撒上葱花更香。
－ 小贴士 －
1.熬制红烧汁时放一点点盐就够了，鸡翅腌制时本身已有盐味，后加入老抽，生抽，盐过多会咸。 2.炒制香料时不要将其炒糊了，注意火候，小火炒香即可
－ 发布于2018-02-27 －