自己在家包的包子，馅可以根据自己的喜好来调整，更加适合家人口味才是用心好吃的美食。 好吃的包子，大家赶紧在家做起来吧～
1.先来做馅料：猪肉选择肥瘦比例在1:3的，把猪肉切片以后剁碎
2.大葱白切碎和肉泥搅拌均匀
3.好吃的秘诀出场～～香菇酱
4.舀入3大勺香菇酱
5.搅拌均匀，沿着一个方向搅拌，使得肉馅更加劲道，把肉馅盖上保鲜膜备用
6.中筋面粉里倒入活性干酵母，一边加清水一边用筷子搅拌，成絮状
7.把面团揉光滑，放入容器，盖上湿毛巾，放入烤箱，发酵档，烤箱内放一杯清水，进行发酵1小时
8.发酵好的面团变为原来的2倍大，用手指蘸面粉戳一下，面团不会回缩
9.把面团取出按压排气，揉圆，中间抠一个洞，沿着孔撑大
10.然后切段圆环，成为长条
11.把面团切割为小面剂子，注意要加盖保鲜膜，防止面团变干
12.取小面团擀成面皮
13.舀入一勺肉馅在中间
14.如图所示，左手拿着面皮，右手捏褶皱
15.最后捏紧收口
16.全部的面团和肉馅都包好，放入蒸锅内，注意每一个包子之间要有间隔，因为它们还会发酵胀大
17.蒸锅内倒入清水，开小火让清水变温，关火，盖上盖子让包子醒发15分钟，然后大火上汽蒸15分钟，最后关火焖5分钟即可
18.面皮宣和，肉馅香好吃的包子就出锅啦
19.咬一口，很好吃哦
1、和面的清水慢慢加入，一边搅拌一边加，直到看不到干粉，再开始揉； 2、猪肉一定要选则带肥肉的才好吃。