葱爆羊肉 快手家常版
25.0万人浏览 · 1997人收藏过年我家老爷子给拿的羊肉，据说是人家宰的羊，自己切的片。
我是一只猫a
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 羊肉片 330克
- 大葱 1.5-2根
- 生抽 10克
- 老抽 5克
- 料酒 1大勺
- 糖 1小勺
- 孜然粉 4克
- 孜然粒 5克
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
－ 步骤 －
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1.准备食材，葱切滚刀，羊肉片备用，老抽生抽混合好备用，孜然粉，孜然粒混合备用。
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2.锅中放油，下姜片微炸
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3.放入羊肉片翻炒变色
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4.淋入料酒翻炒
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5.加入大葱继续翻炒
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6.加入糖，老抽生抽翻炒均匀
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7.加入孜然粉，孜然粒翻炒均匀
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8.最后加入鸡精翻炒均匀
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9.出锅装盘，上桌享用吧。
－ 小贴士 －
1、羊肉片炒的过程会出水，一定要炒干水分。 2、油不要太多，羊肉最后也会出油。 3、葱看个人可多放可少放，孜然粒孜然粉最好不要省略，个人觉得点睛之笔。 4、并不正宗，贵在快手，不喜勿喷，只为记录。
－ 发布于2018-02-26 －