好想做一次包子,然後就做了,第一次結果也就這樣,不是很理想,就是醮母好像放太多,白色的包子變成了黃色。
1.菜乾用水泡開
2.雞胸肉剁碎
3.先炒菜乾,適當放鹽和醬油
4.最後放入雞胸肉碎,攪拌均勻
5.盛起來放入榨菜攪拌均勻
6.我用的是這個小麥粉
7.以及上面的小蘇打,乾醮母以及饅頭改良劑
8.醮母加溫水攪拌
9.這時小蘇打,饅頭改良劑各取一小部分和醮母放入小麥粉一起揉成團,這時可適當加水,揉成團狀後,靜致醒發30到40分鐘,因為我這裡沒有烤箱,之前看到說要醒發時間較長
10.醒完後,搓成長條切塊
11.弄成小碗妝
12.放入餡料
13.包成形狀
14.蒸了大概15分鐘,蒼天,白色變成黃色,醮母放太多了吧,下次會注意的。
15.就是顏色不喜歡黃色,下次要做白色的
整體還是比較成功,就是醮母放太多了,不要放太多哦,因為我很怕發不成功,不像包子。還有餡料下次我會把雞胸肉改成豬肉。