番茄炒蛋已经成为国民菜，但是每个人炒出来的都是不同味道的。
1.番茄切块
2.鸡蛋加少许盐打散
3.锅里多放一点油，放入鸡蛋液。中小火炒熟。
4.炒熟一层就推到锅边，这样的话炒出来，鸡蛋会比较松软。全部成熟后就装盘。
5.油锅放入番茄，加少许盐中小火慢慢熬出汤汁
6.加入鸡蛋，翻炒装盘。
炒番茄时不要放太多的盐，放平时一半的量就可以。这样炒出来的，番茄炒蛋是微甜的。个人感觉比加糖版的好吃。