这是一款随心所欲的能量棒,可以用任意坚果和水果干,不同食材做出的味道各不相同╭(╯ε╰)╮
1.准备食材
2.将燕麦片放入烤盘中
3.将烤盘放入预热好的烤箱中层,160度烤10分钟
4.同时,将燕麦片、坚果、蔓越莓干放入大碗中
5.混合均匀待用。
6.将黄油、细砂糖、蜂蜜放入奶锅中
7.开小火,边煮边搅拌以免糊锅
8.大约3分钟,黄油融化后关火。
9.将黄油混合液倒入燕麦片中
10.用橡皮刮刀快速混合均匀
11.倒入垫有硅胶垫或油纸的烤盘中,用橡皮刮刀压平整形
12.用擀面杖压结实
13.放入预热好的烤箱中层,160度烤15分钟。
14.香味飘出来,观察上色后取出。这时又变软了,还是需要整形、压平、压结实。等不烫手后放入冰箱冷藏半小时冻硬。
15.将冻硬的能量片切成3大块,每块再切成条。
16.不要像切菜那样来回切,容易散。用两手压在刀的两端,用力向下压就行了。
17.成品图~
18.看看横切面~
1.坚果可以用多种,总量200g就行 2.水果干也可以用蓝莓干、葡萄干、黑加仑干等等,总量100g就行 3.能量棒中有大量黄油和糖,很容易变软。回软了就在冰箱冷冻一下就会变硬了。 4.如果坚果是生的,则需要在第一步与燕麦片一起烤熟。