油泼香菇肉拌面

－ 准备食材 －

• 香菇 8朵200克
• 油 20克
• 小葱 1根
• 五花肉1 100g
• 生抽 2汤勺
• 辣椒面 少量
• 花椒粉 少量

－ 步骤 －

• 1.先把材料准备好

• 2.香菇肉葱都切小丁，我用的蒜苗

• 3.切肉时把肥肉单独分出来

• 4.锅里不用放油，直接把肥肉丁下锅煸炒出油

• 5.等锅底明显有油，肥肉变干就可以了

• 6.用锅底的油炝锅，放入干辣椒和蒜苗

• 7.炒香后，再放入香菇粒和瘦肉粒

• 8.加入生抽和少量盐，炒熟后盛出

• 9.活面二两，水开后下锅煮三分钟，可以加入青菜

• 10.小孩吃的话，加肉哨子和儿童酱油拌匀就行，搭配合理，营养均衡

• 11.大人吃，加两勺哨子在碗底，面煮好放进碗里，加葱末、蒜末、花椒粉、辣椒面，再用烧热的油泼在辣椒面上

• 12.拌匀就可以啦，也可以放醋，酸辣开胃，特别好吃

－ 小贴士 －