春节期间是不是除了大鱼大肉还是大鱼大肉？酒杯端起来没有可口的下酒菜着实喝不下对不对！没错 双手奉上这道下酒神器 炸蘑菇 哪怕七大姑八大姨三姐夫四姨太都不怕 干杯就完了
1.食材准备：平菇500克 面粉100克 淀粉50克 泡打粉5克 食盐/孜然粉/辣椒粉/椒盐适量 鸡蛋1个 泰式甜辣酱2包
2.食材处理：平菇洗净后撕成小朵
3.锅内放入适量清水烧开
4.放入平菇
5.煮至沸腾即可
6.平菇焯熟之后冲洗干净
7.焯熟的平菇挤干水分备用
8.碗内加入100克面粉
9.50克淀粉
10.加入5克泡打粉和食盐
11.打入一个鸡蛋
12.加入适量的清水
13.搅拌均匀后粘稠的液体状
14.将挤干水分的平菇倒入面糊搅拌均匀
15.锅内烧热 倒入500ml的色拉油
16.放入一根筷子测试油温
17.下挂好面糊的平菇
18.炸制金黄色
19.捞出沥干油分放置一旁备用
20.复炸一遍可以使它外焦里嫩
21.撒上葱花 孜然粉 辣椒粉 椒盐和泰式甜辣酱就可以端桌食用啦
炸蘑菇还可以用其它菌菇代替 喜欢的大小也由自己的喜好来决定