巧克力 麻薯 欧包（超好吃，虽略失误）

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 150g
• 全麦面粉 50g
• 牛奶 85g
• 红糖 40g
• 盐 1g
• 黄油 20g
• 酵母粉 2-3g
• 鸡蛋 40克
• 可可粉 10克
• 糯米粉（麻薯馅） 80g
• 淀粉（麻薯馅） 20g
• 黄油（麻薯馅） 10g
• 牛奶（麻薯陷） 150g
• 白砂糖 20克
• 各种果干 适量
• 肉松 适量

－ 步骤 －

• 1.依次放入牛奶、鸡蛋、面粉、可可粉、盐、糖、酵母，酵母和糖分开放

• 2.揉成光滑面团

• 3.发酵至两倍大

• 4.加入黄油，揉至扩展，保鲜膜醒面

• 5.制作麻薯：麻薯料放入，混匀，蒸锅蒸/微波炉也行。

• 6.蒸完就是这样子，分成每个42克的团

• 7.分成每个60克的面团

• 8.以次放上面皮 麻薯 果干 肉松（擀麻薯时可用油纸垫着，不会黏在擀面棍上。）

• 9.糖三角一样包好

• 10.烤箱下内放入热水，调适烤箱至40度左右，放入面团，二次发酵30分钟。

• 11.烤箱，180度上下火，5分钟，150度15分钟～

• 12.计算热

• 13.每个大概120克，268卡