1.准备材料，土豆、胡萝卜削皮，洋葱洗净。
2.鸡胸肉切丁，放料酒、淀粉、少许盐腌制5分钟。土豆、胡萝卜、洋葱切块。
3.油热放入鸡丁，炒制外层变白，盛出备用。
4.放入洋葱超出香味，放土豆胡萝卜，翻炒一会儿。
5.放入鸡丁，一起翻炒。
6.加水，没过菜就行，煮到土豆面了，放入咖喱块，口味自己调节，两人份就放两块，爱吃味道重的就多加点。
7.咖喱收汁就可以关火了。
8.米饭上撒点黑芝麻营养又好看。
放入咖喱以后要不停的搅拌，不然会糊锅。