因为喜欢吃鸡脚就研究了很多种方法，也借鉴了一些小伙伴的方法。
1.准备好配菜，洗好待用，把配菜切好。
2.鸡脚洗好，我喜欢把剪指甲切了。
3.热一锅水，姜片四五块，葱两根打结，料酒两勺煮沸。
4.煮沸后加入洗净的鸡脚，根据自己喜欢吃的鸡肉软硬度来定时间，喜欢吃软一点的煮10分钟以上，喜欢硬一点的10分钟以下（当然，要考虑你用的是什么电器）
5.因为我特别喜欢吃软的鸡脚，就用高压电饭煲压五分钟，超级pa（我们这的方言）煮好的鸡脚盛出来过凉水放着待用。
6.倒入适量的油在锅里，油热后放入火锅底料，姜片，大蒜，葱花，辣椒，土豆翻炒熟。
7.加入煮好的鸡脚，翻炒，放入生抽三勺老抽三勺，适量盐，出锅。
8.菜品完成。
其实是我自己乱七八糟创的方法，家里没有八角了也懒得出去买，就换了一种方法，其实还是挺好吃的，喜欢的小伙伴可以尝试，小心鸡脚煮时间长烂了。