回家吃饭—— 爆竹声中一岁除 春风送暖入屠苏 千门万户曈曈日 总把新桃换旧符 今天是除夕 愿你回家吃饭 团圆又如愿
1.用美的电磁炉加热橄榄油，将鱼骨煎至金黄色，加入蒜肉，京葱，八角，香叶，白胡椒，煎至香味出来，加入清水煮开做成鱼汤
2.煮好鱼汤后加入莳萝，柠檬叶，海盐，淡奶油调味，关火放入三文鱼浸泡8分钟
3.将煮好的山药与面豉酱，淡奶油用美的破壁机搅拌顺滑
4.加热煎锅，将松茸片煎至金黄色，撒少许海盐调味
5.最后摆盆，即可完成。
1. 做鱼汤要先将鱼骨煎香，要加入冷水鱼汤才会变成乳白色； 2. 三文鱼要保持冰冷放入鱼汤浸泡，可以让鱼肉更加嫩滑。