[我的年夜饭]卷煎

－ 准备食材 －

• 五花肉馅 100g
• 鸡蛋 4-6个，依数量而定
• 千张豆腐皮 200g
• 海米 少许
• 生抽 三勺
• 蚝油 一勺
• 盐 适量
• 五香粉 少许

－ 步骤 －

• 1.准备原料，千张豆皮洗净晾干，改刀成长15厘米左右，宽数随意

• 2.鸡蛋打散，摊成蛋饼（不要加盐）

• 3.海米洗净

• 4.切末

• 5.肉馅中打入一个蛋清，放入盐，蚝油，生抽，五香粉

• 6.放入海米碎和葱姜末

• 7.千张摊平，均匀抹上肉馅，不要太厚

• 8.从一侧卷起来，压实

• 9.卷成这样

• 10.蛋皮同样抹上肉馅，卷起来

• 11.卷好的样子

• 12.上笼屉蒸20分钟

• 13.出锅

• 14.蛋卷

• 15.斜切改刀装盘，即可食用，淋上醋味道更佳

－ 小贴士 －