主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信：安卡西厨，微博：安卡西厨anka-kitchen看更多菜谱视频。 甜菜根营养丰富全面，对降压降血脂效果非常好，还是天然的女性补血佳品，在欧洲被视为我们眼中灵芝一般的存在。今天就来教大家甜菜奶油汤的做法。 菜谱做的量适合2人食用。
1. 甜菜根去皮后刨出约30g的丝儿。
2. 土豆，甜菜根切小块。
3. 洋葱切细。
4. 锅内热油，放入洋葱中火炒2分钟。
5. 转中大火，放入土豆和甜菜根，继续炒5分钟。
6. 倒入水，甜菜汁。
7. 加点盐和黑胡椒调味。
8. 大火煮开后转中小火煮15分钟。
9. 葱和莳萝洗净沥干水，葱切段。
10. 用料理棒把汤均匀搅碎。
11. 倒入80ml淡奶油，搅拌均匀。
12. 大火煮开。
13. 装盘时把剩余淡奶油分别浇在汤面上。
14. 放入葱段，莳萝，甜菜丝作装饰。
15. 最后撒上黑胡椒。
16. 完成图
1. 甜菜根在欧美国家是搭配其他蔬果榨汁的明星产品，不仅能排毒瘦身还能补血润肤，女生们一定要记住经常喝哦。国内的市面上不太能买得到甜菜汁，我就自己动手榨汁了。150ml的甜菜汁需要约两个甜菜根，用能直接过滤掉残渣的榨汁机的话就不用加水啦。如果是用料理机榨汁的话，需要加一点水搅打，然后再过滤掉残渣。 2. 甜菜生吃完全没问题的，只不过要注意一下吃的时候会出现的“血盆大口”。 3. 发芽的甜菜跟土豆一样都是不能吃的哦。