之前抱着对墨鱼汁意面的美好憧憬去了必胜客 结果令我大失所望 根本就没有什么味道 于是我凭着自己对这道菜的理解 做出了它该有的味道！
1.西红柿洋葱切丁，香菇泡发后切丁，鲜虾去皮。（我这里的洋葱丁切大了 最好再切小一点）
2.倒入半锅水，加少许橄榄油、三勺盐和墨鱼汁意面，大火烧开后转小火煮15分钟。
3.同时，炒锅开中火放入黄油，使其熔化。
4.放入洋葱，煸炒至透明变软。
5.再放入西红柿丁和香菇丁，按压翻炒。
6.翻炒至糊状。
7.倒入牛奶，翻炒均匀。
8.转小火，放进一勺墨鱼汁酱，翻炒均匀。
9.收汁，配酱完成。
10.汤锅小火15分钟后放入虾，再煮3-5分钟。
11.捞出意面和虾入碟，再把配酱淋在上面，可以用西芹叶或薄荷叶作为点缀。
1.一定要用黄油，不能够用食用油代替，黄油是配酱味道的关键。 2.这里的虾可以用鱿鱼圈、墨鱼仔等其它海鲜代替，根据个人喜好选择。 3.我对这款墨鱼汁酱非常满意，是在淘宝买的，自带咸鲜味还不腥，很适合做意面，买不到的话可以私聊问我要链接，声明:绝不是广告！