莲子被搁置很久了。有的人说要用来煮粥，其实也就弄了那么一两次，然后，就再也没坚持。好像不做粥，莲子在咱家就不知道怎么吃了。本有心建议煲汤来吃，想想这莲子是带芯的，嚼起来不免带些苦味，没有人愿意吃苦，欲言又止。其实，把莲子和黄豆一起打成豆浆，浆多芯少，完全尝不到苦味。
1.用料
2.黄豆洗净
3.莲子洗净
4.放入豆浆机打浆桶
5.加入红枣
6.倒入清水，浸泡一夜
7.第二天清晨，装上机头
8.通电，启动豆浆功能
9.警示音起，断电，取走机头
10.倒出饮用
11.
泡豆的水溶有部分营养物质，无须倒掉。 打浆功能根据自家豆浆机选择。 打好的豆浆可以根据自己的口味加糖饮用。