肉沫豇豆角
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回忆家的味道
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 豇豆或豆角 500g
- 肉丁 100g
- 蚝油 3勺
- 酱油 3勺
- 盐 适量
- 花椒面 半勺
- 五香面 半勺
－ 步骤 －
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1.洗净豇豆角
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2.将豆角切丁
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3.水焯豆角
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4.在肉煸炒至深色，加入豆角翻炒，至熟。
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5.装盘。
－ 小贴士 －
豆角焯水后，要迅速倒入冷水中，低入一两滴食用油，能提高豆角的色泽度，炒出的豆角嫩绿的，很好看。
－ 发布于2018-02-08 －