皇后吐司
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shark大喵
难度:切墩(初级)
时间:30分钟
- 准备食材 -
高粉
900g
低粉
100g
细糖
100g
奶粉
50g
鸡蛋
200g
纯奶
200g
酵母
15g
改良剂
5g
水
150至200g
淡奶油
40g
盐
18g
黄油
80g
- 步骤 -
1.
后油法打致薄纱状
2.
分割搓圆醒发
3.
擀条入模再次醒发至模具六七成满,滑刀刷蛋液,刀口处挤上黄油 上火180 下火200 烤25至30分钟
- 发布于2018-02-08 -
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