东北大丰收诱人的美味总是令人念念不忘,有了浓汤宝的加入,味道更加鲜香。有人叫它乱炖,只要喜欢的食材都可以放进去,乱炖一锅出,热闹、泼辣、豪放、粗线条、不拘一格,过年的时候炖上一锅,欢欢喜喜迎新春,快快乐乐过大年,还有寄托着连年大丰收的美好愿望。
1.排骨冷水泡出血水,冷水入锅焯水后捞出过冷水控净水分(过冷水后再炖肉质紧实)
2.备齐各种调料,随自己喜好添加
3.胡萝卜土豆去皮洗净,玉米切段,胡萝卜切滚刀块,土豆入锅前切滚刀快
4.炒锅加入适量的油,爆香所有调料
5.加入排骨翻炒,喷入料酒,加入适量的老抽翻炒
6.倒入砂锅,加入适量的水,加入玉米段大火烧开,中火炖10分钟左右
7.加入胡萝卜、浓汤宝炖10分钟左右
8.加入豆角、土豆炖5-8分钟,加入盐、生抽调味
9.出锅。