糖霜柚子皮

－ 准备食材 －

• 柚子皮
• 冰糖
• 纯净水

－ 步骤 －

• 1.用盐搓柚子皮，洗干净，然后剥皮切开

• 2.把柚子皮切成小块，在盐水里泡一泡，主要是去涩去苦，泡上之后就可以该干嘛干嘛去了不用管他，让他自己静一静

• 3.等一段时间后，半个小时以上二十四小时以内，把水拧干

• 4.锅里放少量水和冰糖，想吃甜一点的话就多放点，水不要放太多，根据柚子皮的多少来决定水的多少

• 5.等冰糖化开

• 6.把柚子皮放进去，翻炒，每一块都要沾上冰糖化的水，但是水不能多，不能淹没柚子皮

• 7.翻炒翻炒翻炒，后面要开小火而且经常翻炒，要不然容易糊，等到炒干到嘎嘣脆的时候，糖霜柚子皮的就可以出锅了，看剧零食再好不过

－ 小贴士 －