今年和老妈来海南过年，小区里木瓜多的没人摘，对于北方人来说新鲜的不得了，尤其带着小孩，拿竿子敲几个下来。孩子们欢欢喜喜抱回家。就做个木瓜烧肉吧！味道非常好，受到大家一致好评。
1.五花肉凉水下锅焯血沫，
2.木瓜切好备用， 可以用半生的木瓜也可以用熟 木瓜 我这次用的是熟木瓜。
3.焯好的 五花肉沥干水分备用， 葱姜蒜也切好备用
4.锅里放糖糖变咖啡色 开始放肉。
5.倒入五花肉 迅速翻炒均匀。
6.倒入料酒翻炒均匀 再放入葱姜蒜 继续翻炒。
7.直到炒出香味 五花肉的油被炒出。
8.加入水淹过五花肉 倒入生抽 老抽花椒 八角。大火烧开转小火焖一小时。
9.小时以后放入盐大火收汁。
10.这时倒入木瓜。
11.我喜欢把汤汁收的干净些， 这样口感最好。
12.口水。
13.带着水果的香味 肥而不腻 超级下饭。
14.木瓜也超级好吃。