做过很多款泡芙，一直没出过菜谱。2018年的情人节快到了，做一款粉色心心送给你❤️的Ta吧！
1.黄油和水，盐，糖，煮沸。因为分量少，不要煮时间长，水份流失。
2.关火，加入面粉，迅速搅拌至无干粉。
3.开小火，拌至锅底有薄膜。冷却3-5分钟。
4.分两次加入鸡蛋，拌匀后，状态是面糊可以挂在勺子上，呈三角形。
5.烤箱预热200度，泡芙糊装入裱花袋，用圆形裱花嘴挤出。
6.挤成心形。
7.200度10分钟，160度15分钟左右，烤至裂口处变色即可。
8.粉色巧克力隔水融化，浇在泡芙上。点缀白色珠珠。挤上奶油后食用。下班完成后，急忙拍了一下。
鸡蛋要用常温的。面糊状态一定要注意，太稀了不膨胀。