香菇烧五花肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 350g
• 干香菇 50g
• 生抽老抽 适量
• 姜片 少许
• 盐 少许
• 八角 三个

－ 步骤 －

• 1.五花肉冷水下锅，焯水

• 2.香菇泡发洗后切小块备用

• 3.五花肉捞出切小块，姜切片

• 4.锅中倒油先下姜片炒一会

• 5.再将五花肉倒进去翻炒

• 6.沿锅边加入料酒去腥

• 7.将五花肉炒出多余的油脂

• 8.将多余的油脂倒出来

• 9.再将切好的香菇倒进去翻炒

• 10.翻炒均匀以后加老抽生抽上色

• 11.加开水，加一点盐

• 12.加一点八角，炖煮40分钟

• 13.水煮干即可出锅

• 14.要不要来一块