小时候奶奶经常这么做来吃，长大了就很少吃到了。后来结了婚婆婆也经常做这个吃，现在我自己做饭，如果有早餐吃剩下的油条，变干了不好吃了，我就拿来做这个菜汤，有点其貌不扬，不过，冬天喝上一碗，暖心暖胃。
1.菠菜洗净切段
2.葱切圈
3.锅里放一丢丢油就可以，我做菜汤只用很少油，喜欢喝的清淡一点
4.油热放入葱花爆香
5.下菠菜翻炒
6.倒入适量水，几口人喝就倒几口人的水就行，损耗不大
7.香菜切碎备用
8.油条切寸段备用
9.一小把面粉放在碗里
10.加水调成特别稀的面糊
11.等锅里的水烧开，把面糊调进去，搅拌均匀，放点盐调味
12.再等面糊烧开打散一个鸡蛋淋入
13.等鸡蛋熟了以后关火放入油条和香菜，此时可以淋几滴香油，也可以不用，都很好吃
14.晚餐来一碗有菜有面喝的很舒服
15.早餐来一碗方便快捷
16.很好喝呢
1、油条最好用剩的，比较瓷实，新油条放进去稍微一泡就烂了，不好吃，不过牙口不好的老人喜欢吃那样的。 2、油条只要不是硬的掰不动就等关火以后再放，不然容易泡烂