自制蛋糕健康又安全
1.准备所有材料，量好用量。
2.蛋黄蛋白分离，各装在不同的盘子中。
3.先准备蛋黄。
4.蛋黄中加入45ml牛奶，20g白糖，搅拌均匀。
5.加入面粉（最好过筛），继续搅拌。
6.加入油，搅拌。
7.将搅拌好的蛋黄放在一边待用。
8.搅拌蛋白，家里没打蛋器可以用筷子。蛋白一直搅到有大泡后加入20g白糖（忘了拍图），继续搅拌到比较细腻时加入20g白糖，再搅拌得差不多时加入剩下的白糖。
9.怎么才算可以呢？就是如上图般筷子可以插在中间不倒下。٩(๑^o^๑)۶
10.将蛋白分三次倒入蛋黄中，加后轻轻的拌，千万别太用力搅。
11.蛋黄蛋白拌后的效果如上图。
12.电饭煲提前预热，把拌好的蛋黄蛋白倒入煲中。
13.由于倒和拌时入了泡泡，因此要将它震出来。方法是拿着煲，由上而下的掉到桌上，别太高约5厘米就差不多，桌上先垫本书或布，这样好震一些，而且也不会伤煲底和桌子。 根据情况大约震10~20下，直到大的泡破了就差不多了。
14.放到煲中，煮到自然跳或20分钟，然后用布盖住煲的出气口焗20公钟。
15.焗好用牙签插进去试试，如果牙签上没有东西残离就熟了。 怕不够熟可以按上面的步骤再焗一会。
16.成品出来啰。
17.加点水果装饰一下。
蛋白一定要打到筷子插上都不倒为止。