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1.食材准备:猪里脊肉,芹菜,面粉,葱,姜,黑芝麻核桃亚麻籽油,酱油,三菇粉,野生银鱼粉
2.和好面团。和面的时候一边加水一边搅拌,不要一次加完水,和成这种絮状后用手揉到一起,放在一边醒大约半小时。
3.芹菜去根,去叶;烧水将芹菜焯熟,切成小段(芹菜不要焯时间太长,1分钟左右,时间长了会变黄)
4.猪里脊肉洗净,切块,用料理机打成肉馅;芹菜用料理机打碎或手切碎,拧干水份
5.和馅。猪里脊肉,芹菜加入葱姜碎、黑芝麻核桃亚麻籽油、三菇粉、野生银鱼粉、少量酱油,顺时针搅拌成馅(如果肉太干,可以少加一点点,让肉馅更有弹性、嫩滑)
6.擀饺子皮。醒好的面团拿出来揉光,搓成长条,切成小块,擀成饺子皮(不会擀皮的宝妈可以先擀成一张大面皮,用磨具压成饺子皮)
7.开始包饺子咯
8.出锅。美味的猪肉芹菜水饺就完成了
芹菜中含有丰富的维生素A 、维生素B1、钙、铁等营养元素,有利于宝宝的生长发育,有降火除燥,补血益气,增加宝宝免疫力,润肠通便等功效。对于不爱吃蔬菜的宝宝,把蔬菜“藏”在肉里,饺子是一种不错的选择。