在普通不过的一道家常菜，平时吃都是放一些绿色的尖椒，口味特别清爽，因为孩子也要一起吃，这次把青椒换成了红色的菜椒，口感一样很好。
1.把淀粉和水混合搅匀备用
2.豆腐皮切成长条状
3.红色菜椒切成丝备用
4.大葱切末备用
5.锅里放入适量的花生油，加入葱末炒香。
6.加入豆腐皮和菜椒煸炒
7.加入酱油和适量的水、盐烧开。
8.烧开煮5分钟，加入淀粉水在煮1分钟出锅。
9.成品
10.成品